Está preparado para deixar seu Natal ainda mais especial? Imagine um bolo fofinho, aromático e cheio de sabor natalino, feito sob medida para quem tem restrições alimentares ou busca opções mais leves. Se você quer surpreender a família e encantar com um doce saudável, esta receita de bolotone sem glúten e sem lactose é perfeita! Vamos juntos nessa jornada de sabores?
Por que Fazer um Bolotone Caseiro?
Além de ser uma opção inclusiva para quem evita glúten e lactose, o bolotone caseiro é uma oportunidade de criar memórias afetivas. Imagine o cheirinho da laranja e das frutas cristalizadas invadindo sua cozinha! Esse é o tipo de sobremesa que une a família e deixa o Natal ainda mais especial.
Ingredientes do Bolotone de Natal
Mix de Farinhas (Sem Glúten):
1 xícara de farinha de arroz branca (ou integral, ajustando os líquidos);
½ xícara de polvilho doce;
¼ xícara de amido de milho (ou fécula de batata);
½ colher de chá de goma xantana.
Para a Massa:
1¼ xícara de açúcar refinado;
4 claras batidas em neve;
4 gemas;
½ xícara de óleo vegetal;
200 ml de suco de laranja (ou leite de coco);
½ colher de chá de essência de baunilha;
50g de frutas cristalizadas;
50g de uvas-passas;
Raspas de 1 laranja;
1 colher de sopa de fermento químico.
Para a Cobertura:
¾ xícara de açúcar de confeiteiro;
1½ colher de sopa de suco de laranja;
½ colher de sopa de amido de milho (opcional).
Passo a Passo da Receita
1. Preparar o Mix de Farinhas:
Misture todos os ingredientes secos do mix e reserve.
2. Fazer a Massa do Bolotone:
Misture o mix de farinhas com o açúcar.
Adicione as gemas, óleo e o suco de laranja, mexendo delicadamente.
Incorpore as raspas de laranja, a essência e as frutas passadas na farinha de arroz (para não afundarem).
Adicione o fermento químico e, por último, incorpore as claras batidas em neve com delicadeza para manter a textura aerada.
3. Assar com Perfeição:
Despeje a massa em uma forma untada e asse por 20 minutos.
Cubra com papel-alumínio e asse por mais 25 minutos.
Faça o teste do palito para garantir que está no ponto.
4. Finalizar com a Cobertura:
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até formar uma calda firme. Espalhe sobre o bolotone e decore com frutas cristalizadas e cerejas.
Por que Essa Receita é Especial?
Esse bolotone é mais do que um doce: é um abraço em forma de sobremesa. As frutas cristalizadas e a calda de laranja trazem a essência do Natal, enquanto a textura fofinha surpreende a cada mordida. O segredo está na combinação perfeita de ingredientes, que garante um resultado delicioso e saudável.
Se você chegou até aqui, é porque já está imaginando o sucesso desse bolotone na sua mesa de Natal. Não deixe de preparar essa receita e compartilhar momentos mágicos com quem você ama. Quer mais ideias de sobremesas natalinas? Comente abaixo e conte como foi sua experiência com o bolotone.
Aposte nesta receita e transforme o seu Natal em uma celebração de sabor e aconchego! 🎄
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